不锈钢材料的力学性能非常重要。它关系到不锈钢的变形、冲压和切割的功能和质量，因此几乎所有的不锈钢材料都需要进行机械性能试验。机械性能试验有两种主要方法，一种是拉伸试验，另一种是硬度试验。
拉伸试验是用不锈钢材料制成试样，然后在拉伸试验机上测试一种或多种机械性能。一般只测量拉伸强度、屈服强度、断裂后延伸率和断面收缩率。
硬度试验是在常规条件下，将硬质压头缓慢压入试样表面，然后测量压痕深度或尺寸，以确定数据的硬度。硬度试验是数据力学性能试验中最简单、最快速、最简单的方法。硬度与硬度之间有近似的换算关系。S和拉伸强度。
由于拉伸试验不易进行，硬度到强度的转换非常方便，越来越多的人只检测数据的硬度，而很少检测数据的强度，特别是由于硬度计制造技术的不断提高和风俗习惯的变化，一些不能直接测定的材料不锈钢水箱、不锈钢丝、非常薄的不锈钢板、不锈钢带等硬度测试，现在可能已经直接进行了硬度测试，因此硬度测试将逐渐取代拉伸测试的趋势。
拉伸试验和硬度试验在大多数国家的不锈钢材料规范中都有规定，对于那些不方便进行硬度试验的材料，如不锈钢管和不锈钢丝，只规定拉伸试验。在不锈钢规范中，通常规定了三种硬度试验方法：bu、lo和wei。测定HB、HRB（或HRC）和HV的硬度值。三个硬度值中只有一个可以测试不锈钢的硬度。
